Siyah trüf mantarının tadı beyaz trüf mantarı gibi mi?

Siyah trüf mantarının tadı beyaz trüf mantarı gibi mi?

Trüf mantarı meraklıları için beyaz ve siyah trüf mantarlarının farklı tatları vardır. En pahalı olan beyaz trüf mantarı, keskin, misk ve hatta cevizli bir tada sahip olduğu bilinmektedir. Siyah trüf mantarlarının daha dünyevi bir tada sahip olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, siyah trüf yemekleri genellikle çikolata ve kırmızı şarapla eşleştirilir.

Yer mantarı sağlıklı mı?

Yer mantarlarının sağlığa faydaları etkileyicidir. Sadece 0,5 gram olan bir porsiyon 10 kalori, 2 gram protein ve 2 gram lif içerir. Ve tüm çeşitler, A, B, C, D ve K vitaminlerinin yanı sıra bakır, selenyum, manganez, fosfor ve çinko gibi amino asitler ve mineraller için harika bir kaynaktır.

Bu tuhaf görünümlü küçük mantarlar, vitamin ve mineral açısından zengin olmanın yanı sıra, toksinlere karşı koruma sağlayan doğal bileşiklerle de doludur. Enflamasyonu azaltma, kolesterolü düşürme, karaciğeri koruma ve bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olma yetenekleri vardır. Ayrıca, kanserle mücadele özelliklerine sahiptirler.

Tabii ki, insanlar genellikle bir seferde çok miktarda yer mantarı yemezler. Ancak beslenme faydaları kesinlikle cazibelerine katkıda bulunur.

Çikolatalı yer mantarlarının içinde gerçek yer mantarı var mı?

İsimlerine rağmen, hayır, çikolatalı yer mantarlarının içinde aslında yer mantarı yoktur. Ancak isimleri, gerçek şeyden ilham aldı.

Çikolatalı yer mantarı ilk olarak 1895'te Fransa'da yaratıldı. Orijinal çikolatalı yer mantarı, kakao tozu serpilmiş bir çikolatalı ganaj topuydu. Bu lezzetler, gerçek karanlık, engebeli, mantar tarzı mantar yer mantarlarına benziyordu, bu nedenle çikolatalı yer mantarı adını bu şekilde aldı .

Yer mantarı ile ne yapabilirsiniz?

Tüm yer mantarlarını elde etmek zor olsa da, yer mantarı yağı bulmak zor değildir. Başlığında “trüf mantarı” olan birçok tarifin aslında trüf yağı gerektirdiğini göreceksiniz. Dünyevi bir lezzet istediğiniz zaman çorbalara, risottolara, makarnalara veya sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz. Yer mantarı yağının genellikle sadece yer mantarı infüzyonlu zeytinyağı olduğunu unutmayın. Ve bazı trüf yağları hiç gerçek trüf içermez. Bunun yerine yapay tatları var . Bu nedenle, içerik etiketlerini okuduğunuzdan ve güvenilir markaları seçtiğinizden emin olun. Elinize gerçek siyah veya beyaz yer mantarı alabilirseniz, eşsiz lezzetlerinin tadını çıkarmanın en kolay yollarından biri onları rendeleyip yemeğinizin üzerine serpmektir.

Yer mantarı vegan mı?

Bir mantar olarak yer mantarı teknik olarak vegandır. Ancak Paris'te geleneksel bir Fransız restoranındaysanız ve yer mantarlı bir yemek sipariş ederseniz, sormadığınız sürece bunun vegan olmadığını varsaymalısınız!

Kendi yer mantarları vegan olsa da, bu zor meyve veren bedenler bazı tartışmalara neden olmaz. Başlangıç olarak, domuzlar geleneksel olarak yer mantarı avlamak için kullanılıyordu. Ve ne zaman bir insan bir tür finansal kuruluşta bir hayvanı kullansa, vegan kırmızı alarm işaretleri kafanızda yanıp sönmeye başlamalıdır.

Yer mantarını nereden satın alabilirim?

Bir gurme yiyecek olarak yer mantarı, muhtemelen yerel bakkalınızda düzenli bir özellik değildir. Ancak, yemeklik yağlar bölümünde trüf yağı bulabilirsiniz. Ancak internet sayesinde biraz araştırma ile genellikle gurme dükkanlarında yer mantarı dağıtıcıları bulabilirsiniz. Amazon ayrıca bazı trüf ürünleri de satıyor . Gerçeği anladığınızdan emin olmak için araştırma yapmak ve yorumları okumak her zaman iyi bir fikirdir.